魁鲸科技签约某食品加工企业 MES 生产执行与质量追溯项目
2026年9月，上海魁鲸科技有限公司与某食品加工企业正式签约，为其定制开发 MES 生产执行系统，重点建设从原料入库到成品出厂的全程质量追溯体系，满足食品安全监管与客户审厂的双重要求。
项目背景
该客户主营休闲食品生产，为多家知名商超和电商平台供货。随着《食品安全法》对追溯要求的细化和渠道客户审厂标准的提高，企业原有的纸质生产记录和人工台账模式已难以支撑”两小时完成追溯”的硬性要求，建设数字化追溯体系迫在眉睫。
项目内容
本次项目覆盖五个核心模块：原料批次管理，实现供应商、检验报告与原料批次的绑定；生产过程管理，工单、配料、投料、工序报工线上化，关键工艺参数实时采集；质量检验管理，原料检验、过程巡检、成品检验数据与批次自动关联；全程追溯管理，支持从成品批次反查原料来源、生产班组、设备与检验记录，追溯响应时间控制在分钟级；以及与现有 ERP 系统的数据集成。
项目将采用”先追溯、后深化”的两期策略：一期聚焦批次追溯与检验记录电子化，确保审厂和监管要求达标；二期再扩展设备联网、能耗采集与生产排程优化。
项目意义
食品行业的数字化，合规是底线、追溯是刚需。项目上线后，客户的追溯响应、审厂准备、质量分析效率将全面提升，也为后续渠道拓展提供资质支撑。目前项目组已完成进场，预计一期于四个月内上线。
关于魁鲸科技
上海魁鲸科技有限公司专注企业软件定制开发，业务涵盖 MES、ERP、WMS、QMS 等系统的定制与集成，在食品、医药、机械制造等行业拥有丰富案例，坚持源码交付、终身售后。
