近些年，预制菜行业迎来了井喷式增长。从厨房餐厅到家庭餐桌，预制菜正在悄然更改人们的饮食方式。作为餐饮行业数字化解决方案的核心，上海ERP餐饮管理系统正成为推动这一变革的重要力量。 一、预制菜：餐饮业的双刃剑 2023年，中国预制菜市场规模已达5000亿元，预计到2026年将突破万亿元。餐饮企业使用预制菜的比例已高达70%以上。 1、预制菜带来的优势显而易见： 标准化出品，保证口味一致性 降低后厨人力成本，减少厨师流动性影响 大幅提高出餐速度，提升翻台率 简化采购流程，减少库存压力 2、但同时也带…