在消费者对食品安全日益关注的今天，“这食物从哪里来？”、“它安全吗？”已成为餐桌上的常见问题。对于食品企业而言，仅仅提供优质产品已不足以赢得市场，透明、可信的食品安全信息成为了新的竞争壁垒。食品安全溯源管理系统的开发，正是企业回应消费者关切、提升品牌价值、实现精细化管理的战略选择。 一、什么是食品安全溯源管理系统？ 食品安全溯源管理系统是一套利用现代信息技术从源头到终端每一步的信息把控，以消费者为导向，从原料到成品，从生产线到终端消费者把每一个环节发生的信息实时进行记录和把控。开发一套溯源系统，…